> رژیم لاغری سریع <

ساختار چربی ها :

چربی ها ، سطوح مختلفی از اشباع دارند ، به این معنا که تعداد پیوندهای دوگانه بین زنجیره های کربن در چربی ها مختلف ، فرق می کند . اسید های چرب بدون پیوند دوگانه ، اشباع یا Saturated نامیده می شوند و آن هایی که یک پیوند دوگانه کربنی دارند غیر اشباع تکی یا Mono Unsaturated و آن هایی که بیش از یک پیونده دوگانه کربنی دارند ، ف=غیر اشباع چندتایی یا Poly Unsaturated نامیده می شوند . پیوند های یگانه ( یک تایی ) از پیوندهای دوگانه مستحکم تر بوده و واکنش پذیری کمتری نسبت به پیوندهای دوگانه دارند . بنابر این هر چه پیوندهای دوگانه بیشتر باشند تمایل اسیدهای چرب به واکنش با محیط اطراف بیشتر خواهد بود و همین ویژگی واکنش پذیری پیوندهای دوگانه است که نقش مهمی در تغذیه انسان ایفا می کند .

انواع چربی ها :

چربی های اشباع رایج ترین فرم موجود در چربی های حیوانی هستند نظیر روغن نارگیل و روغن پالم . چربی های اشباع تکی یا  Mono Unsaturated بیشتر در روغن زیتون و روغن کانولا یافت می شوند اگرچه در چربی های حیوانی نیز یافت می شوند . چربی های اشباع چندتایی یا Poly Unsaturated در روغن های گیاهی یافت می شوند ( اگر چه روغن زیتون یک استثناست که بیش از ۷۵ درصد آن از چربی های اشباع تکی یا Mono Unsaturated تشکیل شده است ) . در رژیم غذایی روزانه شما همان طور که در چربی ها گفتیم نهایتا ۳۵ درصد کالری دریافتی روزان شما باید از چربی ها باشد که در این بین باید بیشتر این سهم به چربی های غیر اشباع تکی یا Mono Unsaturated و غیر اشباع چندتایی یا Poly Unsaturated اختصاص یابد . چربی های اشباع یا Saturated با مقادیر بالاتری از کلسترول همراه هستند بنابر این باید به حداقل رسیده شوند .این کار با به حداقل رساندن مصرف چربی های حیوانی ، شکلات ها ( اغلی غنی از چربی های اشباع ) ، غذاهای سرخ شده و فرآورده های لبنی پر چرب به دست خواهد آمد .

> لاغری شکم با مزوتراپی لاغری <