> رژیم لاغری سریع <
جذب کم آهن
همان طور که در نیاز بدن به آهن اشاره شد میزان جذب آهن از مواد غذایی پایین بوده و کمتر از ۱۰ درصد محتوای آهن مواد غذایی مصرف شده است حتی در افرادی که نیاز بیشتری به آهن پیدا می کنند . جذب آهن با مصرف گوشت افزایش می یابد و با مصرف غذاهای غیر گوشتی کاهش می یابد . ضمن اینکه برخی مواد نظیر اگزالات یا اگزالیک اسید در سبزیجات و فیتیک اسید در غلات به آهن و سایر مواد معدنی متصل شده و جذب آن ها را کاهش می دهد . آهن معمولا همراه با سایر مواد معدنی نظیر کلسیم ، منیزیوم و روی جذب می شود . بنابر این مصرف زیاد روی و یا منیزیوم سبب کاهش جذب آهن می شود . که این مساله با توجه به وفور مصرف مکمل های کلسیم در جامعه ، اهمیت بیشتری می یابد .
کمبود آهن بر اثر تخریب گلوبول های قرمز خون در ورزشکاران
برخی مطالعات حاکی از بیشتر بودن همولیز داخل عروقی در ورزشکاران نسبت به افراد غیر ورزشکار است . معمولا طول عمر مورد انتظار گلوبول های قرمز خون یا RBC در افراد ورزشکار حدود ۸۰ روز است که این عدد در افراد غیر ورزشکار حدود ۱۲۰ روز است . دوندگان و ورزشکاران رشته های پر برخورد دارای همولیز داخل عروقی بیشتری اند اگرچه بر طبق مطالعات اخیر ، ورزشکاران و رقاصان نیز همولیز داخل عروقی بالایی دارند . به طور کلی هر چه سطحی که ورزشکار بر روی آن می دود سفت تر باشد ، همولیزداخل عروقی بیشتر خواهد بود .
کمبود آهن بر اثر تعریق
غلظت آهن در عرق کم بوده ، ( تقریبا ۰٫۲ میلی گرم در هر لیتر عرق ) ولی از دست دادن آهن بر اثر تعریق در فعالیت های ورزشی طولانی مدت که معمولا بیش از ۲ لیتر عرق در ساعت از دست می رود بیشتر است و مقدار قابل توجهی آهن می تواند از دست برود . از دست دادن آهن با تعریق بیشتر در ورزشکاران استقامتی که تعریق طولانی مدت دارند اهمیت می یابد و در بقیه ناچیز است .
کمبود آهن بر اثر از دست دادن خون و خونریزی
از دست دادن خون معمولا به دنبال قاعدگی در خانم ها و نیز خونریزی های گوارشی داخلی است . همچنین ورزشکارانی که خون اهدا می کنند نیز آهن فراوانی از دست می دهند . از دست دادن خون از طریق خونریزی دستگاه گوارش داخلی شایع بوده و در ۸۵ درصد ورزشکارانی که فعالیت های ورزشی طولانی مدت دارند مشاهده می شود . همچنین به نظر می رسد مصرف مسکن های نظیر آشپرین و ایبوپروفن که ورزشکاران برای کنترل درد مصرف می کنند سبب تحریک و خونریزی بیشتر دستگاه گوارشی داخلی شود .