تغذیه

ویتامین D یا Vitamin D ویتامین دی علاوه بر اینکه یک ویتامین ضروری برای بدن است ، به صورت بالقوه سمی ترین ویتامین در تغذیه انسان است . حداکثر مقدار مصرف مجاز روزانه ویتامین D معادل ۵۰ میکروگرم در روز است . بدن ما می تواند ویتامین D را به ...

ویتامین A یا Vitamin A   شکل فعال ویتامین A رتینول است که معمولا در غذاهای با منشاء حیوانی یافت می شود نظیر جگر ، زرده تخم مرغ و لبنیات غنی شده ( مثلا شیر غنی شده با ویتامین A و ویتامین D ) ، مارگارین و روغن ماهی  . ...

ویتامین های قابل حل در چربی یا Fat Soluble Vitamins   ویتامین های قابل حل در چربی همانطور که از اسمشان پیداست بر خلاف ویتامین های محلول در آب ، از طریق محلول شدن در چربی انتقال می یابند و این دلیل خوبی است برای اینکه چرا ورزشکاران نباید رژیم ...

  ویتامین سی یا اسکوربیک اسید یاVitamin C   ویتامین سی که یکی دیگر از ویتامین های محلول در آب است ، نقش ویژه ای به عنوان یک آنتی اکسیدان دارد و نیز در فعالیت هایی که منجر به ساخت یک از پروتئین های بافت همبند به نام کلاژن انجام ...

ویتامین B 5 یا پنتوتنیک اسید یا Pantothenic Acid   اسید پنتوتنیک یک جزء از ساختار کوآنزیم A یا CoEnzyme A می باشد ، که یک ترکیب با اهمیت فراوان در فرآیند متابولیسم  انرژی است . ویتامین ب ۵ از طریق کوآنزیم A در متابولیسم پروتئین ، متابولیسم چربی و ...

ویتامین بیوتین | B 7 | ب ۷   بیوتین که در واقع از جمله ویتامین های خانواده B بوده و علاوه بر بیوتین ، ویتامین B 7 و نیز ویتامین H نیز نامیده می شود همراه با منیزیوم و ATP در متابولیسم دی اکسید کربن ، متابولیسم کربوهیدرات ، ...

فولیک اسید چیست | Folic Acid اسید فولیک یا فولات یا ویتامین B 9 یکی از ویتامین های خانواده B است و نقش مهمی در زاد و ولد سلول ها دارد .   منابع فولیک اسید | Folic Acid اسید فولیک به مقدار زیادی در مواد غذایی به وفور یافت ...

ویتامین B 12 | ب ۱۲ | کوبالامین   تقریبا پیچیده ترین ویتامین در بین همه ویتامین ها است . ویتامین B 12 حاوی ماده معدنی کوبالت است و به همین علت کوبالامین نیز خوانده می شود .   نقش ویتامین B 12 | ب ۱۲ | کوبالامین   اگرچه ...

ویتامین B 6 | ب ۶ | پیریدوکسین   ویتامین B 6 ترکیبات مختلفی را شامل می شود ( پیریدوکسین ، پیریدوکسال ، پیریدوکسامین ، پیریدوکسین ۵ فسفات ، پیریدوکسال ۵ فسفات ، و پیریدوکسامین ۵ فسفات پیریدوکسین ) که همه آن ها فعالیت های متابولیک یکسانی را انجام می ...

ویتامین B 3 | ب ۳ | نیاسین   نیاسین نیز همانند بسیاری از ویتامین ها ی خانواده B به تولید انرژی از کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها کمک می کند و علاوه بر آن ها در سنتز گلیکوژن و متابولیسم روزانه سلولی نیز از طریق کوآنزیم ...