تغذیه

چربی سوزی با ورزش   بسیاری از بیمارانی که به مطب مراجعه می کنند و یا از طریق اینترنت با من مشاوره می کنند همواره این سوال برایشان مطرح است که چربی سوزی با ورزش در چه حالتی بهینه تر است ؟ یعنی آیا پیاده روی کنیم ؟ آیا پیاده ...

چربی سوزی و ورزش حتی باریک ترین ، متناسب ترین و سالم ترین ورزشکار نیز یک منبع ذخیره ای انرژی از چربی ها را دارد . مقدار متوسط چربی ذخیره شده در بافت چربی یا Adipose Tissue حدود ۵۰۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰۰ کالری است ! یعنی انرژی کافی برای اینکه ۸۰۰ ...

نیاز ورزشکار به چربی|مصرف چربی در ورزشکار : اگر بخواهیم از دید ورزشی به چربی ها بنگریم ، دلایل منطقی اندکی ( نه از روی حدس و گمان ) وجود دارد تا باور کنیم افزایش مصرف روزانه چربی ، عملکرد ورزشی را ارتقا خواهد بخشید ، به جز مواردیکه میزان ...

اسید چرب ضروری :   اسید لینولئیک یا Linoleic Acid ( امگا ۶ ) و اسید لینولنیک Linolenic Acid (امگا ۳ ) اسید های چرب ضروری هستند به این معنی که وجودشان برای متابولیسم بدن ضروری اند ولی بدن انسان قادر به تولید این اسیدهای چرب نیست . امگا ۶ ...

تری گلیسرید بیشتر چربی مصرفی تری گلیسرید است که شامل سه اسید چرب و یک مولکول گلیسرول است ، چربی نیز خود به صورت تری گلیسرید و زمانی که فرد بیش از نیاز انرژی دریافت می کند  در بدن ذخیره می شود . بدن انسان تری گلیسرید را در بافت ...

  ساختار چربی ها :   چربی ها ، سطوح مختلفی از اشباع دارند ، به این معنا که تعداد پیوندهای دوگانه بین زنجیره های کربن در چربی ها مختلف ، فرق می کند . اسید های چرب بدون پیوند دوگانه ، اشباع یا Saturated نامیده می شوند و آن ...

چربی ها :   چربی ها که Fat یا Lipid و یا Oil نیز نامیده می شود علی رغم مقالات کمی که بر مفید بودن آن ها در مقادیر زیاد تاکید کرده اند ( این مقالات مصرف بیش از ۳۰ درصد کالری روزانه از چربی ها را توصیه کرده اند ...

کربوهیدرات ها و ورزش :   در مقالات قبلی نیاز بدن به کربوهیدرات ها پرداختیم و نحوه تولید انرژی توسط کربوهیدرات ها را بررسی کردیم . در این مقاله به بررسی نحوه مصرف کربوهیدرات ها در حین ورزش ، قبل از آن و پس از آن خواهیم پرداخت . برای ...

  میزان نیاز بدن به کربوهیدرات :   میزان نیاز یک آدم بالغ متوسط به کربوهیدرات ، روزانه ۱۳۰ گرم معادل ۵۲۰ کیلوکالری است . این میزان حداقل گلوکوز لازم برای آن است که مغز بتواند عملکرد درستی داشته باشد . درصد مطلوب کربوهیدرات در برنامه غذایی روزانه بین ۴۵ ...

  تئوری خستگی مرکزی چیست ؟   میزان تبدیل آدنوزین دی فسفات یا ADP به آدنوزین تری فسفات یا ATP یک قدم موثر برای تامین انرژی عضلات در حال فعالیت است . اگر کربوهیدرات در دسترس قرار نگیرد ، میزان تبدیل ADP به ATP کم خواهد شد ، و عضلات ...