تغذیه

  خستگی در ورزش   سطوح پایین کربوهیدرات منجر به خستگی در ورزش خواهد شد . همانطور که پیش از این گفته شد ، ذخایر کربوهیدرات بدن محدود است ( ۳۵۰ کیلوکالری در کبد و ۱۴۰۰ کیلوکالری در عضلات به صورت گلیکوژن ) . بنابر این ورزشکاران باید یاد بگیرند ...

  گلوکونئوژنز چیست ( Gluconeogenesis  ) ؟   به فرآیندی گفته می شود که طی آن گلوکوز از مواد غیر کربوهیدرات نظیر اسید های آمینه و چربی تولید می شود . همانطور که در مقاله کربوهیدرات توضیح داده شد گلوکوز  خون برای حفظ عملکرد سیستم عصبی مرکزی ضروری بوده ، ...

  هورمون ها و متابولیسم کربوهیدرات :   در مقاله قبلی درباره کربوهیدرات ها توضیح دادیم که ذخایر کربوهیدرات در بدن بر خلاف چربی و پروتیین محدود بوده و در یک فرد متوسط نهایتا حدود ۳۵۰ گرم کربوهیدرات در عضلات،۹۰ گرم در کبد و ۵ گرم در خون امکان ذخیره ...

  کربوهیدرات ، از گلوکوز تا سبوس   انواع مختلفی از کربوهیدرات وجود دارد که بدن یک ورزشکار با هر کدام از آن ها رفتار ویژه ای می کند .به عنوان مثال گلوکوز و سبوس هر دو کربوهیدرات اند ولی در دو سر طیف کربوهیدرات ها هستند . گلوکوز شاخص ...

تغذیه بدنسازی و ورزشی : با توسعه روز افزون ورزش حرفه ای و افزایش جوایز مسابقات ورزشی و بدنسازی، تعداد ورزشکاران و بدنسازان رو به افزایش است . امروزه ورزشکاران در همه رده های سنی مشاهده می شوند حتی افرادی در سنین ۶۰ و ۷۰ سالگی نیز در مسابقات حرفه ...

مردم مناطق مختلف دنیا عادت های غذایی متفاوتی دارند .در مناطق مختلف ، با توجه به تفاوت و تنوع در منابع گیاهی ، جانوری ، عادات عمومی ، مسائل فرهنگی ، ایده های دینی و سطح اقتصادی ، برنامه های غذایی خاصی شکل می گیرد .اگرچه مواد اصلی غذایی مبتنی ...

چربی سوز | لاغری سریع حجم بالایی از تبلیغات در رسانه ها به تبلیغ داروهای چربی سوز و یا کاهش دهنده ی وزن اختصاص پیدا کرده است ، ولی آیا به راستی این تبلیغات درست اند ؟ آیا این داروها تاییدیه های بهداشتی لازم را آن گونه که ادعا می کنند دارند ...

  اگرچه در گذشته های نه چندان دور چاقی به عنوان سمبل ثروت و سلامتی و باروری شمرده می شد و هنوز هم در تعداد اندکی از جوامع به این صورت تصور می گردد ولی امروزه و با پیشرفت دانش و آگاهی بشر به عنوان یک مشکل سلامتی عمومی در ...

آیا کربو هیدرات ها مشابه هستند ؟ آیا پنجاه  گرم شکر شما را چاق تر میکند یا پنجاه گرم برنج  ؟ آیا فرآورده های حاصل از آرد کامل همواره بهتر از فرآورده های تصفیه شده است ؟  آیا شما باید مصرف میوه را در برنامه غذایی روزانه تان کم کنید ...

   اگر چربی خونتان و به طور ویژه تری گلیسرید خونتان بالاست میتوانید با افزودن این چند ماده مفید غذایی به کاهش دادن تری گلیسرید خونتان کمک کنید ۱ –  ماهی سالمون اثبات شده است مقادیر بالای پروتیین و اسید چرب امگا ۳ در این ماهی سبب پایین آمدن میزان ...